Tag Archives: Aromenfeuerwerk

{ Kochbuch Aromenfeuerwerk | Giveaway Gewinner }

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Aromenfeuerwerk, Kochbuch, Katharina Küllmer, Kochen mit Gewürzen, Kochen mit Früchten, Kochen mit Kräutern

 

Yay, die drei Gewinner stehen fest. Ich danke Euch allen sehr fürs Mitmachen. Danke für Eure lieben Worte, fürs Mitfiebern und Mitfeiern. Ich konnte mich bisher noch nicht bei allen persönlich bedanken, werde das aber noch nachholen. 

Fühlt Euch gedrückt und umarmt. 

Die Gewinner sind:

Helga

Marina

Damira

Herzlichen Glückwunsch an Euch! Ihr bekommt gleich eine Mail von mir. 

xxKK

 

 

{ Aromenfeuerwerk Buch Giveaway | 3 Exemplare für Euch }

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Aromenfeuerwerk, Kochbuch, Katharina Küllmer, Cover, Gerichte mit Kräutern, Gewürzen und Beeren

 

Hui, die letzten Wochen und Monate waren nochmal richtig aufregend. Aber endlich ist es da. Mein Kochbuch, mein Herzensprojekt liegt nun endlich gedruckt vor mir und ich bin unendlich dankbar, dass so viele Menschen an mich geglaubt und mich unterstützt haben. Einen ersten Einblick ins Buch hab ich Euch ja schon hier gezeigt.

 

Und hier gibt es einen kleinen Trailer zum Buch …

 

 

Es gibt unendlich viel was ich sagen möchte, und doch bin ich auch irgendwie sprachlos. Ein kleiner Auszug aus meinem (doch recht langen) Vorwort (Upsi!) passt auch hier her. Diese Worte müssen heute reichen…

 

„… Aromen, Gewürze und Kräuter haben für mich einfach eine unschätzbare Kraft. Sie erzeugen Spannung, sorgen für Gaumenkitzel und Geschmacksexplosionen, machen ein Rezept lebendig und lösen Emotionen aus. Doch viele Menschen trauen sich nicht, Kräuter und Aromen mutig einzusetzen. Ein verhaltenes Mitköcheln eines Rosmarinzweiges hier und da, eine zaghafte Prise Salz und Pfeffer im Pesto oder die zurückhaltende Dosierung von Minze im Dessert– häufig endet hier der Einsatz wunderbarer Aromageber. Ich möchte zeigen, dass sie noch viel mehr können.

 

Kräuter und Zitrusfrüchte gehen zum Beispiel eine harmonische Verbindung ein und sorgen für mediterrane Stimmung in einem süßen Backwerk. Und nicht nur Kräuter lassen sich wunderbar in Marmeladen, Aufstrichen, Sirups, Salzen, Eiscremes, Herzhaftem und Desserts verarbeiten. Auch Gewürze, Obst und Beeren sorgen geschmacklich und optisch für Aufsehen in selbstgemachten Köstlichkeiten. Feigenbutter mit Orange und Zimt, Salz mit getrockneter Sauerkirsche und Bacon, Masala-Chai-Milch mit Earl-Grey-Eiswürfeln, Ricotta-Pancakes mit Salbeikaramell, schwarzen Johannisbeeren und geröstetem Buchweizen, Waffel-Sandwiches mit Kreuzkümmel-Hähnchen und Ananas-Koriander-Salsa oder Winterliche Tartes mit Zitrusmarmelade und Thymian-Marshmallow-Frosting zeigen, wie man durch aufregende Kombinationen Geschmacksexplosionen auslösen kann.

 

Die Rezepte in diesem Buch sind aromenreiche Begleiter, aufregende Durstlöscher, würzige Leckereien, eisiges Naschwerk und süße Köstlichkeiten, die die Alltagsküche in ein besonderes Aromenfeuerwerk verwandeln. Sie sollen als Inspiration dienen, sollen zum Nachkochen anregen, können zu Menüs zusammengestellt werden oder auch nur allein glänzen. Meine Rezepte sind ein wenig außergewöhnlich, bunt und spannend, aber nie wirklich kompliziert – die Stars sind Kräuter, Gewürze, Beeren und Aromen.

Ich möchte mit diesem Buch Menschen inspirieren, möchte sie wieder an den heimischen Herd holen und ihnen Mut machen, mit Aromen und Zutaten zu spielen. Mein Wunsch ist es, Menschen zu begeistern, die wieder an echtem, ungekünstelten Geschmack interessiert sind, aber auch Zutaten auf außergewöhnliche und raffinierte Weise kombinieren möchten, um überraschende Geschmacksmomente zu erleben.

 

Mit diesem Buch ist ein riesiger Traum für mich in Erfüllung gegangen. Meine engste Begleiterin in dieser Phase war meine kleine Tochter Marie. Sie war erst wenige Wochen alt, als das „Projekt Buch“ startete, und sie hat mich vom ersten bis zum letzten Satz, vom Zusammenstellen der einzelnen Rezepte bis hin zum Fotografieren bei jedem Schritt begleitet. Sie hat mich geerdet und mich immer wieder an das Wichtigste im Leben erinnert, die Liebe. Dieses Buch ist ihr gewidmet, in der Hoffnung, dass auch sie eines Tages Freude an gutem Essen findet, dass sie eine kleine Genießerin wird und ihre Träume lebt. Ebenso ist dieses Buch meinem Mann gewidmet, der mich schon kannte, als ich noch Wasser anbrennen ließ, der mein Fels in der Brandung ist und den größten Anteil daran hat, dass ich mich getraut habe, meinen Traum der Selbständigkeit zu leben. Natürlich ist dieses Buch auch für meine gesamte Familie, allen voran für meine geliebte Mama, die immer an mich glaubt, mich unterstützt und mir zur Seite steht. Und schließlich widme ich dieses Buch euch allen –  all denen, die wie ich nicht genug von leckerem Essen bekommen können. Die Kochbücher verschlingen, ständig an Essen denken und alles Kulinarische wie ein Schwamm aufsaugen –denen, die es lieben, mit den Händen im Teig zu kneten, dabei laut die Musik aufzudrehen und mit einem guten Glas Wein in der Küche zu tanzen. Und für all diejenigen, die noch ein wenig zögern: Macht es uns nach, schnallt Euch die Kochschürze um, experimentiert herum, seid mutig … und genießt. „

 

Pfeffrige-Brombeer-Donuts

 

Für Euch habe ich heute noch eine schöne kleine Überraschung. Unter Euch allen verlose ich drei meiner Bücher. Alles was Du dafür tun musst:

 1. Kommentiere hier unter diesem Blogpost und schreibe mir, welche Aromen Deine liebsten sind…

2. Wer mag, der kann natürlich gerne auf Facebook, Instagram oder Twitter von meinem Buch berichten. Oder natürlich auch in der   Mittagspause im Büro von meinem Buch erzählen. Das würde mein Herz vor Glück Purzelbäume schlagen lassen. Ist aber keine Bedingung für die Teilnahme.

 

Die Aktion endet am 20. April 2016 um 24.00 Uhr. (Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.  Teilnehmen darf jeder ab 16 Jahren. Eine Barauszahlung des Gewinns ist ebenfalls ausgeschlossen. Der Gewinner wird per Los gezogen und anschließend per Mail benachrichtigt.)

 

So ich geh dann jetzt mal ne Runde ausflippen, tanzen und vor Aufregung hoch und runter hüpfen.

 

Und für alle, die es nicht mehr aushalten. Ab Montag müsste mein Buch überall im Handel erhältlich sein. Und natürlich kann man es hier auch bestellen.

 

Tausend Dank an mein wunderbares Team vom Edition Michael Fischer Verlag. Ihr seid einfach spitze und ich danke Euch sehr.

 

Eure überglückliche Kathinka

 

 

 

 

 

 

{ Aromenfeuerwerk – mein Buch }

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Aromenfeuerwerk, Kochbuch, Katharina Küllmer, Cover, Gerichte mit Kräutern, Gewürzen und Beeren

 

Ein Feuerwerk der Gefühle – so könnte man beschreiben, wie ich die letzten Monate erlebt habe. Der große Traum vom eigenen Kochbuch war schon länger da, doch dass er auch wahr werden würde daran habe ich wohl nie so wirklich geglaubt. Dass ich nun meine große Leidenschaft für Aromen in einem eigenen Buch festhalten darf ist ein riesiges Geschenk für mich und ich hoffe, dass ich viele Menschen mit meinen Bildern und Rezepten inspirieren kann.

 

Aromenfeuerwerk, Buch Katharina Küllmer, Kochbuch, Gerichte mit Gewürzen, Kräutern und Beeren

 

Am Liebsten hätte ich es natürlich, wenn mein Buch den Ein oder Anderen dazu bringt, sich sofort die Kochschürze umzuschnallen und durch die Küche zu wirbeln. Mit einem guten Glas Wein, ein bisschen Musik und ganz viel Lust auf spannende Aromen. Denn ich liebe es mit Bildern Geschichten zu erzählen, Menschen durch Aromen zu verzaubern, zu inspirieren und Mut zu machen, mit Gewürzen und Zutaten zu spielen. Dies ist und bleibt mein Ziel – vielleicht schaffe ich es durch mein erstes eigenes Buch Euch ein bisschen in meine Welt zu holen.

 

Meine Liebe zu Kräutern und Aromen ist in den Jahren jedenfalls stetig gewachsen. Beinahe täglich blubbern bei mir viele Sirups und Saucen mit vielen Kräutern auf dem Herd. Pikante Honigvariationen gehören ebenso zu meiner Leidenschaft wie Tees aus frischen Kräutern und das Verfeinern von Süßem mit Kräutern und Blüten. Meine besondere Leidenschaft dabei sind außergewöhnliche Aromenkombinationen – die Gegensätze von süß und salzig und das Kombinieren von Früchten und Kräutern. Ein Feuerwerk an Aromen eben. Und das wird sich durch mein gesamtes Buch ziehen.  Es wird von allem etwas dabei sein – aromatisierter Honig, Pestos, selbstgemachte Butter, Salze, Marmelade, Drinks, Smoothies, Salate, Suppen, Crostini, Burger, Sandwiches, Eiscreme, Popsicles, Pies, Doughnuts, Tartes und Gebäck.

 

Aromenfeuerwerk, Buch Katharina Küllmer, Kochbuch, Pancakes

 

Aromenfeuerwerk, Buch Katharina Küllmer, Kochbuch, Crostini

 

Aromenfeuerwerk, Buch Katharina Küllmer, Kochbuch, Hand Pies mit Pfirsich und Thymian

 

Ein prall gefülltes Buch mit allerlei Leckereien, 240 Seiten und knapp 100 Rezepten. Von der pinken Hibiskusbutter mit Salbei-Brioche, über eine Eiskalte Masala Chai Milch mit Earl Grey Eiswürfeln, Ricotta-Pancakes mit Salbeikaramell, schwarzen Johannisbeeren und gepopptem Buchweizen, Falafel in Curry-Wrap mit rauchigem Beerenpfeffer und Cashew-Minz-Pesto bis hin zu Hand Pies mit Bergpfirsich und Zitronenthymian ist so einiges dabei, dass die Herzen von Genussmenschen hoffentlich höher schlagen lässt.

 

Am 14. April 2016 erscheint mein Buch im EMF- Verlag und ist ab dann überall da erhältlich wo es Bücher gibt. Eine kleine Vorschau findet ihr im Katalog vom EMF-Verlag ( auf Seite 28-29). Und natürlich kann man es im Internet (vor-)bestellen. Ich freu mich jetzt erstmal riesig, dass ich die Bombe endlich ganz offiziell platzen lassen durfte und werde Euch mit Neuigkeiten auf dem Laufenden halten. 

 

xx Kathinka